Diet Kanker Payudara: Makanan untuk dimakan dan dihindari

Tidak ada makanan atau diet tunggal yang dapat mencegah atau menyebabkan kanker payudara, tetapi pilihan makanan seseorang dapat membuat perbedaan terhadap risiko mereka terkena kanker payudara atau kesejahteraan mereka secara keseluruhan saat hidup dengan kondisi tersebut.

Kanker payudara adalah penyakit kompleks dengan banyak faktor yang berkontribusi. Beberapa faktor ini, termasuk usia, riwayat keluarga, genetika, dan jenis kelamin, tidak berada dalam kendali seseorang.

Namun, seseorang dapat mengendalikan faktor-faktor lain, seperti merokok, tingkat aktivitas fisik, berat badan, dan diet. Beberapa peneliti telah menyarankan bahwa faktor makanan dapat menyebabkan 30-40% dari semua kanker.

Makanan untuk dimakan

Kanker payudara dapat dimulai di tempat yang berbeda, tumbuh dengan cara yang berbeda, dan memerlukan berbagai jenis perawatan. Sama seperti jenis kanker tertentu yang merespon lebih baik terhadap perawatan tertentu, beberapa kanker merespon dengan baik terhadap makanan tertentu.

Makanan berikut ini dapat memainkan peran dalam diet sehat secara umum, dan mereka juga dapat membantu mencegah perkembangan atau perkembangan kanker payudara:

• berbagai buah dan sayuran, termasuk salad
• makanan yang kaya serat, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan
• susu rendah lemak dan produk susu
• produk berbasis kedelai
• makanan yang kaya akan vitamin D dan vitamin lainnya
• makanan, terutama rempah-rempah, dengan sifat anti-inflamasi
• makanan - terutama nabati - yang mengandung antioksidan

Pola diet yang memprioritaskan makanan ini meliputi:

• Diet selatan yang kaya akan sayuran hijau, kacang-kacangan, dan kentang manis
• Diet Mediterania, yang menekankan buah-buahan dan sayuran segar dan minyak sehat
• Setiap diet "bijaksana" yang mengandung banyak buah, sayuran, biji-bijian, dan ikan

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Sebuah penelitian terhadap 91.779 wanita menemukan bahwa mengikuti diet yang terdiri terutama tanaman dapat mengurangi risiko kanker payudara hingga 15%.

Seiring dengan manfaat lainnya, buah-buahan dan sayuran kaya akan flavonoid dan karotenoid, yang tampaknya memiliki berbagai manfaat medis.

Penelitian menunjukkan bahwa makanan berikut dapat membantu mencegah kanker payudara:

1. sayuran berwarna gelap, hijau, berdaun, seperti kangkung dan brokoli
2. buah-buahan, terutama beri dan buah persik
3. kacang-kacangan, kacang-kacangan, ikan, telur, dan beberapa daging

Para peneliti telah mengaitkan beta karoten, yang terjadi secara alami pada sayuran seperti wortel, dengan risiko kanker payudara yang lebih rendah. Para ilmuwan berspekulasi bahwa ini mungkin karena mengganggu proses pertumbuhan sel kanker.

Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) merekomendasikan mengonsumsi antara lima dan sembilan porsi buah dan sayuran segar sehari.

Serat makanan dan antioksidan

Penelitian serat makanan dan pengaruhnya terhadap kanker payudara saat ini tidak meyakinkan, tetapi beberapa penelitian telah menyarankan bahwa itu dapat membantu melindungi terhadap penyakit.

Kelebihan estrogen bisa menjadi faktor dalam perkembangan dan penyebaran beberapa jenis kanker payudara. Beberapa perawatan bertujuan untuk menjaga estrogen dari berinteraksi dengan sel-sel kanker payudara. Makan diet tinggi serat dapat mendukung proses ini dan mempercepat eliminasi estrogen.

Serat mendukung sistem pencernaan dan pembuangan limbah secara teratur, termasuk kelebihan estrogen. Ini membantu tubuh menghilangkan racun dan membatasi kerusakan yang bisa mereka lakukan.

Cara serat mengikat estrogen dalam usus juga dapat membantu mencegah tubuh menyerap terlalu banyak estrogen. Faktor-faktor ini dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara.

Buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan menyediakan serat, tetapi mereka juga mengandung antioksidan, termasuk beta karoten dan vitamin C dan E.

Antioksidan dapat membantu mencegah banyak penyakit dengan mengurangi jumlah radikal bebas, yang merupakan zat limbah yang diproduksi oleh tubuh secara alami. Sebuah meta-analisis 2013 menemukan bahwa orang yang makan lebih banyak biji-bijian mungkin memiliki risiko lebih rendah terkena kanker payudara.

Makanan yang harus dihindari

Makanan yang dapat meningkatkan risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara, termasuk:

• alkohol
• menambahkan gula
• lemak
• daging merah
• makanan yang diproses